Scritto da: Rain Crew 28/06/2006 0.24
"Quello che voglio consigliare a tutti quelli che si avvicinano a questo nuovo piatto è questo...Lasciate che l olio tocchi il punto di fumo, lasciate che il colore del pomodoro sfiori il nero...e che abbia quel tocco di affumicatura naturale...
In piemonte per ottenere questo tipo di ricetta il cuoco dopo aver fatto asciugare l acqua, prende il telefono e chiama una sua cugina in australia....di solito la chiamata dura una 20 di minuti....è li che il gusto del Maloppone si manteca.....sono piccoli trucchi e usanze...che rendono questa ricetta unica nel suo genere....."
QUOTO!!!
PS:Raga scusate ma il mio amico ha voluto rispondere dal mio account....metto una sua foto..
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