00 19/12/2008 16:46
Grande Franz! [SM=x1685167]
Io questa ricetta l'ho conosciuta come Pizza Fritta (per aperitivi con gli affettati appunto!).
Stesso impasto ma un dettaglio importante.
La stendi come fosse appunto una pizza e la friggi esattamente come hai fatto tu ma in una padella molto larga.

Il risultato è pizza bianca fritta da scolare, mettere su carta da pane se necessario, tagliare subito a spicchi e con gli affettati sopra (consigliato anche una variante con un poco di pepe e formaggi semistagionati come la fontina o il raschera)
Appena fatta e Stra-buona!
Sono anni che non la faccio!

Bel servizio Franz! [SM=x1685174]

voto: 4 forchette/5 [SM=x1685168]