...C@li..., 05/11/2008 15.45:
dalla ricetta:
Ricetta :
fare rosolare alcuni gamberi con guscio (per la decorazione) in olio d'oliva con qualche spicchio d'aglio.
togliere e mettere da parte.
Nella stessa padella far rosolare i gamberi sgusciati.
aggiungere la ricotta, sale, pepe, e sciogliere sul fuoco basso con un po d'acqua.
condire le tagliatelle con questa salsa e decorare i piatti con i gamberi interi e la rucola
e dal fatto che i gamberetti son messi al lato della pasta e son praticamente senza ricotta sopra....
praticamente la pasta non tocca mai i gamberetti...
_______________________________________________________________________________________