Grande Franz!
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Io questa ricetta l'ho conosciuta come Pizza Fritta (per aperitivi con gli affettati appunto!).
Stesso impasto ma un dettaglio importante.
La stendi come fosse appunto una pizza e la friggi esattamente come hai fatto tu ma in una padella molto larga.
Il risultato è pizza bianca fritta da scolare, mettere su carta da pane se necessario, tagliare subito a spicchi e con gli affettati sopra (consigliato anche una variante con un poco di pepe e formaggi semistagionati come la fontina o il raschera)
Appena fatta e Stra-buona!
Sono anni che non la faccio!
Bel servizio Franz!
![[SM=x1685174]](http://mescal.pixelized.ch/smilies/gnam.gif)
voto: 4 forchette/5
![[SM=x1685168]](http://mescal.pixelized.ch/smilies/gelato.gif)